Lanai Kijang

Lanai Kijang

Sunday, December 17, 2017

Jom sarapan...

Selamat pagi dan salam hujung minggu kengkawan...
breakfast apa pagi ni agaknya ya?
nak tiru orang malas cam kak rose punya bekpes tak?

 most of the day, ni la bekpes kak rose.. nescafe o kosong tak enter frame lak!

 kalau rajin dan ade leftover lauk, boleh jugak buat lempeng pekak cam ni kan..

 beger daging ni boleh terus skip lunch...

dan yang ni memang once in a blue moon lah nak rajin buat nasik goreng cam ni... brunch!

Friday, December 15, 2017

Thursday, December 14, 2017

Roti jala n kuah durian

 suka sangat dengan kuah santan durian yang lemak manis kaw kaw ni... makan roti jala sikit jer pas tu menghirup kuah ni sampai puas... tak cukup roti jala, esok pagi tu panaskan kuah belen tu, cicah pulak dengan roti gardenia... bertambah2 lah lemak yang berlumba2 nak menepek kat badan yang dah memang kembang semangkuk ni...  resepi roti jala yang memang jadi keeper ni ..

Roti Jala

Bahan bahan:
3 cawan tepung gandum
2 1/2 sudu besar minyak masak
1 sudu kecil garam
1 biji telur
3 cawan air/santan/susu segar (saya guna air dicampur sedikit santan)
Sedikit pewarna kuning
 
Cara-cara:
Blendkan semua bahan di atas hingga sebati. Kalau nak tahu adunan dah boleh dijala atau belum, cuba masukkan sesenduk ke dalam acuan. Kalau keluarnya tak putus-putus maknanya dah boleh di jala menggunakan kuali non stick. Kuali biasa pun boleh asal tak melekat. Kalau pekat tambah air lagi sehingga boleh dijala.

Lepas jala atas kuali biarkan dalam beberapa saat. Kalau dah masak tak payah dibalik terus aje di angkat dan digulung.

Bila dah siap bolehlah dimakan dengan kuah ayam masak kuzi. Sesuai untuk open house sebab walaupun sampai ke petang roti jala tu tetap lembut seperti baru dimasak


Bahan-bahan untuk Kuah Durian:
 
1 cawan isi durian.
2 cawan air.
1/2 cawan santan pekat.
gula melaka secukup rasa-terpulang pada selera masing-masing. (kak rose guna gula putih je)
1 helai daun pandan.
Cara-caranya:
Satukan semua bahan-bahan diatas  kedalam periuk dan masak hingga mendidih.
Siap untuk dihidangkan.

Wednesday, December 13, 2017

Tq MBSA

tq mbsa bagi tong sampah baru kaler biru!

Tuesday, December 12, 2017

Puff sadin ranguppp!

 Asalamualaikum dan berjumpa lagi kat dapo maya kak rose ni... maaf lah wahai dapo, asik terbiar jer this lately. sebenarnya tuan tanah sibuk dengan urusan kawan yang kematian suami pada hari khamis lepas... sebelum ni, kak rose selalu menemaninya bertunggu di hospital. tapi setelah admitted dan bertarung nyawa selama empat bulan her husband pergi dijemput Ilahi. Al-Fatihah buat arwah Pak Jali. dan selepas pengekebumiannya, kak rose sibuk pulak sediakan makanan untuk jiran2 yang datang untuk majlis tahlil dan doa dirumahnya di subang jaya... itulah sebab dapo maya kak rose terbiar sepi tak berasap!

 dan puff ni kak rose buat bebehari lepas... cukuplah untuk minum petang kami, guna ready made kulit puff, senang keja kan... cuma kena sediakan inti sadin tu lah kan.. kak rose kongsikan resepi inti sadin tu kat sini ya. resepi asal dari CMG.... tapi ikutlah selera memasing nak letak inti apa pun boleh... kita yang buat dia kan!

BAHAN INTI :-)
1 tin kecik sardine "cap ayam" asingkan sosnya
1 ulas bawang putih, cincang halus
1 hirisan nipis halia, cincang halus
1 biji bawang besar, didadu
1 camca teh cili kisar
1/2 camca besar sos cili
3/4 camca besar kicap cair
1 biji limau kasturi, perah jusnya

 BAHAN LAIN :-)
1 pack kulit puff pastry jenama "Kawan" berukuran 4 inci x 4 inci (ada 10 keping)
1 merah telur + 1 camca teh susu cair 
 Sedikit serbuk lada hitam, jika suka

CARA MEMBUATNYA :-)

  1. UNTUK INTI:- Ikan sardine tadi dihancurkan. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang besar, bawang puti dan cili kisar hingga garing. Masukkan sos cili, kicap cair dan sardine tadi. Kacau rata, gunakan api sederhana. Tuang jus limau kasturi dan gaul. Masak sekejap, angkat dan biarkan sejuk sebelum digunakan.
  2. Keluarkan puff pastry dari freezer dan biar sekejap dalam 10 - 15 minir. Ambil 1 keping puff pastry, kerat dua, satu bahagian dikelar2.  Bahagian satu lagi letakkan inti sardine. Tutup dengan bahagian berkelar, tekan tepi2nya dengan garfu. Buat kaedah sama untuk baki pastry.
  3. Susun dalam loyang yang telah dilenser dengan sedikit mentega. Sapu kuning telur dan tabur sedikit serbuk lada hitam kalau suka. Bakar pada suhu 190C selama 20 - 25 minit atau hingga kuning keemasa. Jika oven anda ada sistem kipas, on kan masa membakar puff pastry ini. Sejukkan atas jaringan sebelum dihidangkan.

Friday, December 8, 2017

Apam solo

 dapat resepi ni dari kawan sekolah dulu duluuuu.... tengok macam sedap jer, so meh la kita mencuba buatnya... lembut gebus gebas dengan manis inti didalamnya.. meh kak rose kongsikan resepinya kat sini, terima kasih ya.

 resepi pun cnp dari whatApps jer...

 lemak manis dengan inti kelapa didalamya

resepi yang simple dan mudah buatnya... yg penting sedap, gitu!

Thursday, December 7, 2017

Crispy waffles

 pertama kali mencuba membuat crispy waffle ni... bila tak de acuan ni bukan main lagi rasa nak membuat tu sangatlah tinggi... tapi bila dah dapat, terbiar jer menda tu dalam kotak... seru kerajinan untuk datang nak membuatnya. dan ini lah dia cubaan kali pertama... sememeh sana sini dan tak se crispy macam tuan punya resepi tu... dimana silapnya pun tak tahu... over beat ker, kurang cecair ke sebab nampak pekat bancuhan batter tu... ke agaknya terlebih tepung... ishhh!!!! nak kena try banyak kali kot... tapi ade ke kerajinan tu nanti... resepi kak rose amik dari blog Secubit Garam. mekasih ya Nor... teruja tengok tayangan amal kat blog Nor tu... resepi asal kat sini.


CRISPY WAFFLES
resipi olahan : K.Nor@SecubitGaram

Bahan2:
1 biji telur A
1 cawan tepung serbaguna/gandum
2 sudu kecil baking powder
3/4 cawan susu segar
1/2 cawan butter yg dicairkan
1 1/2 sudu besar gula castor
1/2 sudu kecil vanila

Cara:
Panaskan waffle maker.
Ayak tepung bersama baking powder.
Pukul telur hingga betul-betul kembang.
Kemudian masukkan kesemua bahan-bahan lain dan pukul lagi hingga sebati.
Apabila waffle maker dah panas, masukkan sesenduk adunan/batter dan ratakan.
Tutup penutup waffle maker dan masak sehingga waffle masak (golden brown/keemasan)
Hidangkan panas bersama jem atau madu atau juga bersama aiskrim mengikut kesukaan masing-masing.